伝統的な食に（赤い食べ物）である肉と、（白い食べ物）である乳製品の二つがある。

主食はなんといっても羊や牛などの肉料理、羊の肉や内臓を余すところなく塩茹でにしたものは、最もシンプルでありながら最大のごちそうである。

肉を小麦粉の生地で包んだボウズ（蒸し肉マン）、ホーショール（大きな揚げ餃子）、肉うどんなどが代表的な肉料理としてあげられる。

乳製品は非常に多様で、家畜の乳は、チーズ、アールル（チーズを干した物）、クリーム、バターなどに加工する。これらは野菜をとらない遊牧民にとって貴重なビタミン・ミネラル源となっている。

お酒はアルヒ（モンゴルウォッカ）の他に、４度前後の馬乳酒（アイラグ）が有名で、幅広く愛飲されています。モンゴルの遊牧民は　自分で作った馬乳酒が自慢の一つでもある。

一般的には、お茶に牛乳と塩とバターを混ぜて沸かしたミルクティー（スーテーツァイ）がよく飲まれる。

近年、野菜や果物も豊富になった。

モンゴルの通貨はトゥグルクと言い10、20,50,100,500,1000,5000,100000札などがある。飲み水やお土産はトゥグルクやドルで買うことが出来るが、トゥグルクしか使えないお店もある。

モンゴルの銀行で正規に、ドルまたは日本円をトゥグルクに両替する方が便利。

★トラベラーズチェックについて・・・トラベラーズチェックはモンゴルではほとんど使用できない。

★クレジットカードについて・・・クレジットカードはモンゴルでホテル、外国製 品を扱う一部の外貨専門店やレストラン以外では使用できない。使用できるカードはビザ、ＪＣＢ、マスターなどである。